Реализуйте свою мечту

о путешествии

Кухня Греции

.


Меню ресторанов острова Крит

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Guide-To-Greece.Ru. Сегодняшняя тема посвящена меню ресторанов острова Крит.

Посмотрите за соседний стол, где сидят греки — там царит общинность и социализм. Здесь нет традиции заказывать каждому свое отдельное блюдо. Обычно закуски и блюда заказываются на всю компанию, и каждый таскает Читать далее


Псита и супы в критской кухне

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Guide-To-Greece.Ru. Сегодня мы поговорим об отдельной категории блюд в критской кухне — псита.

Отдельная категория блюд — псита. Это заранее приготовленные, обычно тушеные, блюда, которые держатся готовыми целый день в специальных печах или горячих витринах. Это может быть мясо Читать далее


НА ДЕСЕРТ

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Guide-To-Greece.Ru. Сегодняшняя тема посвящена греческим десертам.

Наиболее популярны десерты — плодово-ягодные салаты, суфле, омлеты с добавлением фиников, изюма, миндаля. В качестве заправок чаще используются мед, сливки или сметана, натуральные соки. Очень популярен йогурт (giaoúrti) с медом или с медом и орехами.

Многие греческие Читать далее


Греческая кухня

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Guide-To-Greece.Ru. Сегодняшний обзор посвящен греческой кухне.

Греческую кухню можно определить как кулинарный реализм. Все приготовлено и выглядит очень просто. Греки не слишком часто смешивают продукты и предпочитают, чтобы они сохраняли естественный вид. Рыба должна выглядеть рыбой (желательно целиком), мясо — мясом. Читать далее


Греческие сладости и кофе

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Guide-To-Greece.Ru. Сегодня мы поговорим о греческих сладостях и кофе.

Наиболее популярны десерты — плодово-ягодные салаты, суфле, омлеты с добавлением фиников, изюма, миндаля. В качестве заправок чаще используются мед, сливки или сметана, натуральные соки. Очень популярен йогурт (giaoúrti) Читать далее


Критские закуски

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Guide-To-Greece.Ru. Сегодняшняя тема посвящена критским закускам.

Большинство других салатов в нашем понимании скорее соусы или пасты для намазывания на хлеб. Их подают на маленьких блюдечках. Самые известные — дзадзики (йогурт, тертый огурец, чеснок, оливковое масло, смесь пряностей). Поразительно, но несмотря на простоту Читать далее


О НАСТОЯЩЕМ САЛАТЕ

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Guide-To-Greece.Ru. Сегодняшний обзор посвящен настоящим греческим салатам.

Салаты обязательно едят за обедом и ужином. Настоящий греческий салат — вовсе не то, что известно как greek salad во всем мире: традиционный салат в Греции называется хорьятики (choriatiki) — «деревенский», — и, в отличие от наших имитаций, Читать далее


Салаты в кухне острова Крит

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Guide-To-Greece.Ru. Сегодняшний обзор посвящен салатам в кухне острова Крит.

Понятие гарнира в европейском смысле тоже чуждо грекам. Его заменяют салаты, которых греки обычно заказывают несколько. Салат известный у нас как «греческий», здесь в английском меню может называться greek, Читать далее


РЕСТОРАНЫ

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Guide-To-Greece.Ru. Сегодняшняя тема посвящена обзору греческих ресторанов.

Varoulko ( Michelin)

С 2002 года этот ресторан греческой кухни гордится звездой Michelin. Шеф-повар Лефтерис Лазар предлагает по-пробовать плов из креветок и дикого риса в сладком винном соусе, карпаччо из морского окуня или фаршированную барабульку с муссом Читать далее


МЯСНОЙ АТТРАКЦИОН

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Guide-To-Greece.Ru. Сегодняшняя тема посвящена мясному греческому ассортименту.

Главный аттракцион греческого стола — это поджаренные на гриле или вертеле куски мяса. Сувлаки (souvlaki) — это шашлык, обязательно из свежего (не замаринованного) мяса, бризола (brizoles) — отбивная на косточке, сосиски (lukaniko) Читать далее

Май 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031